23 août 2019

Puisque c'est la saison.....

il faut en profiter, mais les gourmands sont plus rapides que le photographe.... quelquefois pas le temps de prendre une photo de la tarte entière.... merci Michèle pour les mirabelles, et mamie pour les prunes bleu et quelques pots de confitures mirabelles pour cet hiver....
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17 avril 2018

Vacances...

pâtisserie prévue aux vacances de février, mais nous n'avions pas trouvé le temps, c'était donc aujourd'hui   résultat de trois heures de travail à deux, 125 tourtisseaux pour les gourmands.  
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31 août 2017

Un peu de cuisine

mercredi matin, avec une dernière tarte aux mirabelles, de chez les voisins, et une tarte exotiques, thon anchois...etc dont vous pouvez retrouver la recette chez "Mamigoz" je n'avais pas trouvé de christophines j'ai donc utilisé des asperges, et comme je n'achète pas de pâte feuilletée j'ai fait une pâte brisée, avec une salade verte un vrai délice
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25 juin 2016

la semaine dernière...

Petite préparation pour apéro entre copains....mais les gourmands devront attendre la fin de l'année pour commencer à déguster  
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21 décembre 2015

Un peu de pâtisserie ....

avant d'aller au stage de décoration florale, une petite recette découverte sur le net, "ici" ou ailleurs car j'ai relevé plusieurs recettes à tester, toutes avec la même base et faites soit avec des amandes soit des noisettes, là le test a été fait avec de la poudre de noisettes, et voila les "lunes de Noël" avant et après cuisson.... mais emportées au stage, un vrai succès, mais y'en a plus....
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20 novembre 2015

Quelques petits tests recettes....

pour utiliser les courges de toute nature qui m'avaient été données, j'ai testé quelques recettes les pomarine ou "Jack Be Little" ont été farcies avec des moules et du poisson, un peu de gruyère pour le gratin et servies sur un lit de mâche pour un repas complet les pommes d'or avec un petit mélange lardons, échalotes, crème, gruyère et un oeuf sur un lit de salade,  et aussi en dessert moitié pommes d'or moitié marrons pour obtenir un mélange crémeux un peu de beurre et de sucre, recouverte de chocolat, mais il... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Avec des coings....

récupérés chez une amie, et qu'il ne faut pas laisser perdre, comme je n'ai pas trop de gourmands de confitures, il faut les utiliser autrement, alors en légumes, en compote avec des pommes et pourquoi pas tester une tarte Tatin, l'essai est très concluant, peut être la prochaine fois un crumble.... à suivre
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21 octobre 2015

L'hiver arrive....

alors pour des petits déjeuners "costauds"..... rien de tel qu'un pain de mie complet aux graines et fruits secs, le vrai cocktail pour bien démarrer la journée. Une recette un peu modifiée, le résultat n'est pas mal même si je n'avais pas tous les fruits qu'il fallait, à voir au niveau de la conservation, mais c'est sûr à refaire.....
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14 octobre 2015

Aujourd'hui mercredi...

jour des petits enfants, alors un petit test pour les gourmands, et gourmets.... des petites roses pâte feuilletée pommes et un soupçon de confiture de framboises.....désolée il n'y en a plus
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21 septembre 2015

Ce matin un peu de cuisine....

une compote de pêches et ensuite confiture de tomates vertes, merci à Jean Claude pour les tomates de son jardin.    
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